大排饭

时间：2024-01-26 09:51:59编辑：阿贵

材料：大排、香葱、淀粉、鸡蛋、姜汁、料酒、精盐、辣椒粉、油。

制作步骤：

1、大排、香葱、淀粉、鸡蛋等备用

2、大排洗净，平摊在菜板上，用刀背拍透

3、加姜汁、料酒、精盐、辣椒粉和蛋清拌匀，腌渍几分钟

4、每块大排都均匀的拍上淀粉

5、油锅烧热，下入腌好的大排

6、煎到微黄即可

7、煎好的大排，盛出撒上香葱即可。

福建沙县小吃大排饭怎么做

这个很简单的其实也就是一碗白米饭和弄一盘素菜还有一快大排而已

主要是大排不好做要先把大排切成一小片然后在放生粉打成大片点在用油炸最后在放调料煮就可以了

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