1、材料：水发海参5个、猪肉300克、葱白1根、姜15克、菠菜、糖2大汤匙、植物油2大汤匙、酱油80毫升、盐四分之一小汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉。
3、做法：萊垍頭條
4、海参切成条，猪肉放沸水锅内煮30分钟，将肉取出，撇去浮油，血沫；垍頭條萊
5、2．油锅烧热，放入糖，炒出糖色，将猪肉放入翻滚上糖色，加入40毫升酱油，小火煮，加水再煮20分钟，至熟透取出，切成1厘米厚的片；萊垍頭條
6、3．炒锅加油烧热，放葱段、姜片、海参翻炒，加1杯肉汤、酱油40毫升、料酒、盐，煮至10分钟将葱、姜取出，加入猪肉片，淋上蚝油，出锅；萊垍頭條
7、 菠菜洗净、切段、于旺火上炒一下，码在盘底，将海参猪肉码上即可。
红烧海参做法1、材料頭條萊垍
2、冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量垍頭條萊
3、做法萊垍頭條
4、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
6、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
8、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
10、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
