河虾是海鲜吗

时间:2023-12-21 17:24:08编辑:阿贵

虾分为海水虾和淡水虾两种,其中只有海水虾属于海鲜类。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,生活于泥沙底的浅海。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中,是优质的淡水虾类。由于海虾离开海面活不了多久,所以市面上鲜活的海虾比较少,因此人们平时吃的虾基本都是淡水虾,是养殖的。

吃虾的禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把虾与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

注意事项

一般说来,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

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