彩虹谷全名雪山彩虹谷，位于临沂市沂水县城东2.5公里，总面积350公顷。于2003年开始开发建设，景区内有雪莲湖、彩虹谷、情人谷、欢乐谷、野战谷、滑草、摸鱼池等项目，使人顿感回归大自然的惬意。适合老少人群，春夏秋三季为观光的好时节。
景区内随处是可以席地而坐的草坪，洁净的柏油路在垂满瓜果的雪山踏趣廊下延伸。清泉叮咚，山路潺潺，野花烂漫，鸟儿啼鸣，使人顿感回归大自然的惬意。如果说蒙山因其山势险峻而具有阳刚之气，沂水雪山彩虹谷则因其温馨、浪漫、刺激而凸显经典秀丽之美。沂水雪山彩虹谷这朵奇葩，将成为八百里沂蒙一道独特而亮丽的风景线。
