卤药

用料：食盐适量、桂皮10克、八角15克、花椒10克、陈皮15克、干辣椒、甘草10克、山楂10克、白芷10克、豆蔻10克、小茴香5克、香叶5片、丁香5g、党参10克、冰糖30克、老抽4汤匙、蚝油适量、草果1个。

做法：

1、除了食盐，冰糖，蚝油，老抽外，所有材料过水冲洗。

2、热锅下油，如有猪油更好，放入冰糖，把火关小。

3、倒入所有的干性材料，拌一下。

4、接着加水，老抽，盐，味精，蚝油适量。

5、大火烧开转小火熬20分钟即可。