晶鱼怎么做好吃

时间:2024-12-02 23:27:58编辑:阿贵

用料:盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。

1、晶鱼收拾干净,在两面划棱形,用盐和料酒抹匀。

2、锅内放油多一些,腌好的鱼抹上面粉,入锅煎到两面金黄拿出来备用。

3、锅内留油放五花肉末炒焦,加葱姜蒜爆香。

4、加香菇丁笋丁,胡萝卜丁炒香,倒生抽老抽料酒白糖盐翻炒均匀,加点水烧开,把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。

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