芸豆炖猪蹄

时间:2024-11-14 04:20:50编辑:阿贵

芸豆可以和胡萝卜一起炖猪蹄。

材料:猪蹄、芸豆、胡萝卜、葱段、葱花、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒。

芸豆胡萝卜炖猪蹄做法:

1、需将芸豆提前浸泡半天,将猪蹄洗净焯水2至3分钟后,冲洗干净。

2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段、八角、猪蹄爆炒,然后加酱油、料酒翻炒。

3、加水没过猪蹄,大火烧开;然后转小火,烧20分钟。

4、加入芸豆、胡萝卜、大火烧开,加糖、盐;小火慢煨到猪蹄烂。

5、放入味精,葱花,出锅即可。

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