卤肘子

时间:2024-09-11 18:27:29编辑:阿贵

卤肘子做法;

1、将肘子切成锅能放下的大块;

2、用水煮一两分钟,去掉腥味,捞起,沥干待用;

3、将廖排骨卤料加汤水1、5千克左右烧沸;

4、加入切好的肘子 ,大火煮20到30分钟,改为小火煮至肘子熟烂入味;

5、待肘子和汤汁放凉之后,捞出卤好的肘子,肘子就做好了;

6、卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

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