毛娘是什么

时间:2024-09-02 00:32:03编辑:阿贵

毛娘是指扇贝,扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种,扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

扇贝广泛分布于世界各海域,扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。扇贝的蛋白质含量很高,干贝中高达55.6%。研究表明,贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡,包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸,并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。

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