准备好2kg的开水,加入1kg的红糖后搅拌溶解,再放入8kg的纯净水,在温度不高于40℃的环境中加入10g菌种。将整个菌水放入一个密封的塑料容器中发酵,7-12天后可打开瓶口,闻到酸甜气味即制作成功。
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