将奶嚼口放入冰箱冷藏室,然后将冷藏室的温度调至低于10摄氏度,因为在此温度下微生物生长速度受到抑制,同时能够更好地保持奶嚼口的鲜度,并且在此温度下能够保存5-6天左右。
奶嚼口主要以牛、羊、马、驼的奶为原料,可直接饮用、泡炒米或煮奶茶。奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料。在牧区,以牛奶为上品,产用量较大,羊奶次之。用马奶、驼奶者少。产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊(主要是山羊)每天一次。
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